Ingredientes: Patatas, Harina, Ajos, Perejil, Vino blanco.
Elaboración: Poner patatas, según número de personas, cortar rodajas de un centímetro más o menos. Pasar por harina y freir. Añadir a una cacerola mas 4 ó 5 dientes de ajo y perejil(machacar antes) y un chorreon de vino blanco. Cocer un poquito y servir.
Ingredientes: Patatas o pan, Huevo, Sal, Pimienta
Elaboración: Se pelan las patatas y se cortan a rodajas. Se ponen a hervir con agua y sal. Aparte se hace la mayonesa con huevo, sal y aceite en la batidora. Si se corta, se añade otro huevo. Finalmente se le echa al plato de patatas la mayonesa y se mezcla bien. En el caso de hacerlo con pan, solo se corta el pan a rodajas y se hierve, todo igual que con las patatas.
Ingredientes: Patatas, Sal, Cebolla, Perejil, 2 huevos, Jamon yok.
Elaboración: Cocer las patatas, pelarlas y estrujarlas, echarles la sal, cebolla y perejil picado, uno o dos huevos y jamon york muy picadito. Mezclarlo todo hasta hacer una masa. Hacer bolitas como si fuesen albondigas, pasar por harina y freir.
Ingredientes: Patatas, Atún, Cebolla, Mayonesa.
Elaboración: Hervir las patatas, pasarlas por el pasapure o estrujar con el tenedor, le echamos el atún, la cebolla picada y la mayonesa. Hacer una masa con ello, ponerlo en un molde y gratinar al horno. Se puede adornar con tiras de pimientos morrones.
Ingredientes: Patatas, 1 Pimiento, 1 Tomate, Ajo y cebolla, Pimienta molida, Sal y aceite de oliva, Vino blanco, Orégano, Laurel, Pimiento molido.
Elaboración: Pelar las patatas, cortarlas a trozos y echarlas en una cazuela, se le añaden todos los ingredientes indicados y dejar hervir hasta que esten tiernas.
Ingredientes: Patatas, Perejil, Cebolla, Bacalao, Tomate, Pimiento, Vinagre, Sal.
Elaboración: Cocer las patatas, pelarlas y cortarlas a trozos, se le añade perejil y cebolla(muy picados), el bacalao cocido a trocitos, un tomate y un pimiento picado, vinagre, sal y aceite.
Ingredientes: Patatas, mantequilla, leche, carne de puchero, perejil, ajos, cebolla, huevo.
Elaboración: Hacer pure de patata con mantequilla y leche. Mezclar carne del puchero picada, perejil, ajos, cebolla y hacer una masa. En un plato de horno poner una tanda de pure y otra de carne, y así hasta que se desee. Terminar con capa de pure. Batir las yemas y pintar el pure con estas. Meter en el horno y sacar cuando la yema coja color. Servir en caliente.
Ingredientes: Bacalao, patatas, aceite, 4 ó 5 dientes de ajo, leche, perejil picado.
Elaboración: Poner el bacalao en agua toda la noche y partir por la mañana. Partir las patatas que se deseen en rodajas. Freir el aceite en la sartén con los ajos. Cubrir las patatas con leche lo suficiente y echarle al bacalao el aceite ya frito con los ajos. Todo esto echarselo a las patatas, picarle el perejil y poner al fuego hasta que las patatas se pongan tiernas.
