Ingredientes: 4 peras, ¼ litro de agua, 75 gr. de azúcar, 1 limón, clavos, ½ litro de leche, 60 gr. de vainilla, canela, 40 gr. de chocolate rallado, 1 huevo, sal.
Elaboración: Pelar y cocer las peras enteras en el agua azucarada y echarle el zumo de limón y el clavo. Mezclar chocolate con leche, vainilla y sal. Cocer 5 minutos, unir el huevo y revolver. Poner las peras en una fuente y cubrir con la crema.
Ingredientes: Melón, ponche.
Elaboracion: Adquirir un melón pequeño y verdecito, partirlo por la mitad en dos partes, con una cuchara limpiar y sacarle el interior y dejarlo hueco. Trocear la carne del melón a cuadraditos, e introducirla dentro con dos cucharadas de ponche. Servir frío.
Ingredientes: Peras, vino tinto, agua, azúcar.
Elaboracion: Pelar las peras dejandole el rabito. Poner en una cazuela y añadir un litro de vino tinto, un vaso de agua y dos cucharadas grandes de azúcar por pera (2 kilos de peras grandes). Dejar cocer hasta que estén blandas. Poner en plato hondo y pasar al frigorífico. Servir frío.
Ingredientes: 1 lata de piña de ½ kilo, 4 huevos, 1 lata de leche condensada, 4 colapís, nata.
Elaboracion: En el jugo de la piña disolver las hojas de colapís y echarle después la piña, huevos y leche. Batir. Pasar a fuente y frigorífico. Adornar con nata.
Ingredientes: 1 sandía, 2 plátanos, 2 melocotones, 2 rodajas de piña en almíbar, 3 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de jarabe de menta, 300 gr. de hielo picado.
Elaboracion: Cortar la sandía por la mitad y vaciarla, hacer bolitas con la pulpa y poner todo en una fuente. Mezclarlo con el resto de la fruta. Al servir echar hielo picado y el jarabe de menta.
Ingredientes: 1 melón, 1 manzana, 1 plátano, 1 melocotón, uvas..., y lo que desee.
Elaboracion: Se abre un melón por un lado , se limpia por dentro y se deja hueco. Picar el resto de las frutas junto con la carne del melón y rellenar éste. Pasar dos horas al frigorífico.
